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岭南药膳坊：莲子百合山药饮

文/全国名中医 罗颂平教授

时值初夏

雨水丰沛

天气偏于闷热

容易影响胃口和睡眠

对此

罗教授给大家推荐一款

莲子百合山药饮

助力健脾安神、燥湿化痰

材料

莲子15-20克，

鲜百合1个（或干品10克），

新鲜山药1根，

陈皮1片，

桂圆肉3-5枚。

做法

把鲜百合掰开，洗净，沥干。若用干品，则先用清水洗一下，用温水泡30分钟。

山药去皮，洗净，切厚片。

莲子、陈皮、桂圆肉均洗净备用。

把各种材料置牛奶锅中，加水2-3碗，盖好盖子。煮沸，改慢火煲20-30分钟，可打入鸡蛋2枚，即可食用。

食材性味功效

莲子，性平，味甘、涩。养心安神，健脾止泻。

百合，性微寒，味甘、微苦，养阴润肺，清心安神。

山药，即薯蓣。药膳常用鲜品。以铁棍山药为佳。性平，味甘。健脾润肺，养阴生津。

陈皮，性温，味辛。理气醒脾，燥湿化痰。

桂圆肉，性温，味甘，健脾养血，宁心安神。

专家介绍

罗颂平

博士，教授，博士生导师

全国著名妇科学家罗元恺教授学术继承人、岭南罗氏妇科流派代表性传承人

第二届全国名中医

国家中医药领军人才“岐黄学者”

国家级重点学科中医妇科学学术带头人

全国中医妇科联盟首席专家

全国首批中医药高等学校教学名师

国家级一流本科课程《中医妇科学》《中医看妇科—女性一生的康与寿》课程负责人

广东省、广州市非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人

【擅长】在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。

【出诊安排】周一下午，周三上午；门诊南楼4楼名医诊室5号。

执行编辑丨陈苑汕、梁韵怡、罗洋

责编丨梁幸琳、王爔晨

审核丨杨铭昊

审定丨方熙茹